藍を食す♪


先日、藍と夏野菜のバルサミコソースパスタを作りました🍴

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えー! 食べちゃうんですか⁉︎

という声が聞こえて来そうですが😅

藍は、とても栄養価の高い食材で昔はよく食べられていたそうです。
ポリフェノールがほうれん草の10倍もあるとか。

染料だし体には良くないイメージがあったので
最初食べれると聞いた時は衝撃でした。

藍の味は・・・ゴーヤくらい苦いです💦
そのまま食べるよりは天ぷらだったり
何かしらの調理をした方が食べやすいです。

藍のフレンチトーストなんてのはどうでしょうね。
緑の液にパンを浸して、
抹茶味的な感じにならないでしょうか・・・
パンの色はどうなってしまうのか、緑? 水色⁉︎

染料として売られている藍は、農薬が使われていることもあるようなので
食べる場合は有機栽培のものがおすすめです💫




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# by kakuya2014 | 2017-09-26 21:18 | ●藍を食す

泥藍作り その②

🌱泥藍作り その②

葉っぱを掬い網で全て取り除きます。
取り除いた後、ph試験紙で値を計測します。(phの値は4でした)

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消石灰(22g)を少しずつ入れ、掬い網で撹拌します。
最初は大きな泡が立ち、色も匂いも変化していきます。

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撹拌し続けること40分!だんだん泡が立たなくなります。
最後は、白い泡になるようなんですがこれ以上の変化は無く…
今回のところはここまでとしました💦
ph試験紙で値を計測します。(phの値は11でした)

翌日、phの値を計測し11のままであったら
1〜2日沈殿するのを待ちます。
容器を斜めにしながら、上澄み液を捨てていきます。

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液が少なくなってきたらバットに移し替え、埃が入らない様に網戸などを被せます。

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斜めにしながら、更に上澄み液を捨てることを繰り返します。

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上澄み液を取り終えたら、沈殿藍・泥藍の完成です❗️
ボール一杯分くらい出来ました✨

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ここから更に乾燥させて、藍じょう(粉状の染料)を作ります。
その③へ続きます💨

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# by kakuya2014 | 2017-09-21 11:35 | ●藍染

藍の生葉染め(2・3回目)


こんばんは

藍の生葉染め、2日間に渡り10m染めました💨
生葉染めは、晴れの日に風通しの良いところで一気に乾かすのが良いようで
今回は前回のことを踏まえて、直ぐに乾かしました。


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鮮やかな色に仕上がりました💫

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日傘を作りたくて、木綿生地の試し染めもしました。
生地が違うと色味もだいぶ変わりますね。
でも少しイメージが違ったので、本染めは辞めました💧

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生葉染めは、糊引きをした後の状態にもよりますが
ネットショップにアップする予定で
キットにも取り入れようかと思っています😊w






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# by kakuya2014 | 2017-09-19 21:25 | ●藍染

泥藍作り その①


こんにちは。

昨日のお天気から一転、今日は良いお天気ですね☀️
熱中症、体調には気をつけたいですね。


今、藍の染料(沈殿藍・泥藍)作りに挑戦中です。
藍の生葉染めだけでは消費することができず
この機会に染料も作りたいと思ってしまって、作り始めました💦
その様子を紹介したいと思います。


藍の葉を刈って、葉っぱのみ1kg用意します。

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藍の葉をよく洗って汚れを落とします。

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45Lのポリバケツに藍の葉と水20Lを入れ、
蓋をして数日発酵させます。
葉が浮いてくるので朝昼晩かき混ぜます。

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晴れた夏場であれば1〜2日で腐るようですが、気温が上がらない日が続いたので
4日つけ込んでやっと腐りました。
葉は茶褐色になり、水はとろみが出ている状態です。
蓋を開けた瞬間、くらっ〜とする位の悪臭が漂いハエが瞬時に寄ってきました。。

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この状態からどう染料に変わっていくのか⁉︎
続きはまた後日、その②へ続きます💨




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# by kakuya2014 | 2017-09-18 13:20 | ●藍染

生徒さんへ*連絡掲示板


🔶白生地・材料販売について(生徒価格)

*基礎講座をスタートしている方、又は染色講座とカット&ぼかし染め講座の
 両講座を受講した生徒さんが購入できます。

その他、入り用なものがありましたら一緒にお買い物ください。
商品の載っていないものは備考欄に記入してください。

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🔶新規登録と予約フォームについて

ホームページTOP画面右上より、新規登録をして頂くと
予約時の毎回の入力が省け、お申し込みがスムーズになります。

新規登録をされた方は、予約の際はログインをした状態
ホームページTOP画面右上よりログイン
予約フォームよりお申し込みください。


🔶資材の購入先について

ネットショップの商品となっているものについては
商品のため、購入店や仕入れ価格は控えさせて頂いておりますm(_ _)m
その他、キットの材料パーツや金具類の購入先はお伝えしていますので
レッスン時にお尋ねください。



🔶キットの予約について

制作する作品は、レッスン日の3週間前までにお知らせください。
レッスンの予約を入れていなくても、次回作る作品については
準備のため、レッスン時など早めにお伝えして頂けますよう
ご協力お願いいたします。
※キット予約後の変更は、既存のキットがある場合に限ります。


🔶レッスンの予約について

レッスンの予約は、既存のキットがある、または
予めご予約頂いているキットの準備が整っている場合
レッスン前日のご予約も可能です。



🔶予約フォームについて

予約フォームより、レッスンのご予約をお願いします。
自動配信が送られたら予約完了となります。

備考欄にご質問や打ち合わせ等ある場合はエキサイトメールより返信いたします。
※質問・打ち合わせ等ない場合は自動配信メールのみになります。
自動配信メールが届かない場合や、
備考欄質問に対しての返信が3日経ってもない場合は
お問い合わせフォームよりご連絡下さい。

🔶飲食について

飲食OKです(飲み物は倒れた時にこぼれないようにお願いします


🔶作品見本について(3月以降)

当日レッスンで見本がない場合があります、ご了承ください。


















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# by kakuya2014 | 2017-09-17 16:29 | ●生徒さん連絡掲示板


つまみ細工作家 かくたまさこ 日本伝統工芸〝つまみ細工〟の製作日記です♪


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